從2017年下半年到2019年年底的兩年半時(shí)間中，雞蛋價(jià)格一直保持比較高的水平，這是極為罕見的，養(yǎng)雞場可以說是掙的鍋滿盆滿，整個(gè)行業(yè)呈現(xiàn)欣欣向榮之象，人們也是喜笑顏開。但在這“喜”中，一些令人擔(dān)憂的問題也逐漸浮現(xiàn)，這些問題很可能困擾今后的從業(yè)者，絕不容忽視。銳友在此說明，新年伊始不是給各位潑冷水，只是讓大家保持清醒，認(rèn)真對(duì)待并要千方百計(jì)地解決好這些問題。
1、蛋價(jià)問題
或許是2017年上半年“史上較低”蛋價(jià)的陰影揮之不去，盡管2017年下半年和2018年上半年蛋價(jià)很是不錯(cuò)，但期間上雛的雞場都非常謹(jǐn)慎，存欄量并不算大。但2018年下半年以來，上雛逐漸增多，以至于2019年初以來雞苗價(jià)格一路飆升還供不應(yīng)求，國內(nèi)各大育種公司的甚至都預(yù)定到了2020年夏季。
養(yǎng)殖場內(nèi)老齡雞因盈利頗豐也出現(xiàn)“惜售”的情況，再加上2019年后兩個(gè)月淘雞價(jià)格大跳水，年底500日齡以上的雞存欄量較大，有的甚至都養(yǎng)到了800多日齡。
銳友還沒有準(zhǔn)確的存欄量統(tǒng)計(jì)，但應(yīng)該比2018年有較大的提高，可以說2019年的蛋價(jià)是超出一般規(guī)律和預(yù)期的。究其原因，一定繞不開“豬”這個(gè)話題。
2018年8月份發(fā)生“非洲豬瘟”疫情以來，可以說是迅速波及大江南北，致使豬存欄和生豬出欄量直線下降，豬肉價(jià)格躥升，做為豬肉替代品之一的雞蛋也隨之水漲船高，正如某業(yè)內(nèi)人士說所說，2019年高蛋價(jià)的好行情是豬給的。然而，豬肉做為老百姓最重要的肉食（沒有之一），也是國家戰(zhàn)略資源之一，為了平抑豬肉高漲帶來的物價(jià)上漲，政府必然會(huì)出手，各地都在鼓勵(lì)擴(kuò)大養(yǎng)殖量和提高生豬出欄，從國外進(jìn)口的豬肉也在擴(kuò)大，還在釋放冷凍肉儲(chǔ)備，2019年四季度豬價(jià)就應(yīng)聲下跌，蛋價(jià)和淘雞價(jià)也隨之下調(diào)。
當(dāng)然，“非瘟”疫情完全得到控制和能繁母豬數(shù)量補(bǔ)充到位都尚需時(shí)日，“二師兄”的光我們還能沾上一段時(shí)間，具體到什么時(shí)候誰也不敢說，但絕不會(huì)遙遙無期，有史上較高或最長的好行情，也會(huì)有低谷和漫漫寒冬，人無遠(yuǎn)慮必有近憂，您，有準(zhǔn)備、準(zhǔn)備好了嗎？
2、種苗問題
上面我們也提到“上雛”的情況，雞苗供不應(yīng)求的背后更深層次的問題正在暴露或即將暴露。
首先是雞雛質(zhì)量問題：養(yǎng)殖場都知道，雞苗越貴的時(shí)候質(zhì)量卻往往越不好，弱雛多、死淘率高等等，中小種雞場、孵化場這種問題更突出；
再有就是品種退化的問題：雞苗需求量激增，一些本該淘汰的種雞被迫超期服役或是“強(qiáng)制換羽”，更有甚者給商品代蛋雞輸精，如此所產(chǎn)種蛋孵出的所謂蛋雞雞苗品質(zhì)可想而知，近幾年“安卡拉病”、滑液囊支原體及各種腫瘤病等垂直傳播的疾病頻發(fā)，以及很多雞群表現(xiàn)“無高峰或高峰不高”，雖說與養(yǎng)殖場飼養(yǎng)管理、衛(wèi)生防疫等有很大關(guān)系，但與上述種雞的亂象也是脫不了干系。
還有，仿冒、山寨某某品種忽悠養(yǎng)殖場的也不少見。據(jù)某些業(yè)界人士預(yù)計(jì)今明兩年此類問題極有可能會(huì)愈演愈烈。我們除了呼吁種雞場、孵化場心存良知不要傷害養(yǎng)殖場之外，養(yǎng)殖場也要冷靜頭腦想清楚、瞪大眼睛看清楚。
3、擴(kuò)能問題
兩年多的好行情，使得很多養(yǎng)殖戶“擴(kuò)大再生產(chǎn)”，也引得很多業(yè)外人士蜂擁而至，再加上國家鼓勵(lì)養(yǎng)豬環(huán)保等有放松的跡象，很多地區(qū)新建雞舍一下子增多不少。
很多人簡單的認(rèn)為，養(yǎng)蛋雞跟養(yǎng)家里的遛跶老母雞差不多，有個(gè)窩喂點(diǎn)飼料就能下蛋。雞舍簡單得不能再簡單，密度大得不能再大，設(shè)備便宜得不能再便宜，管理談不上只能算是“喂”，防疫也就是打打疫苗而已……飼養(yǎng)高產(chǎn)的商品代蛋雞是一個(gè)系統(tǒng)工程，管理、品種、營養(yǎng)、防疫等等要求都很高，某個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題都可能讓養(yǎng)殖場損失慘重甚至血本無歸。可惜的是，一拍腦袋就上馬、一心只想掙大錢的某些人不會(huì)明白：高盈利定會(huì)有高風(fēng)險(xiǎn)，高盈利是有條件限制的，而且高盈利也只是曇花一現(xiàn)！
4、管理問題
蛋雞飼養(yǎng)各個(gè)環(huán)節(jié)中，最重要的是飼養(yǎng)管理。目前商品蛋雞因育種等原因，生產(chǎn)性能越來越高，與此同時(shí)雞對(duì)環(huán)境控制、衛(wèi)生防疫和營養(yǎng)等的要求也越來越高。很多養(yǎng)殖場硬件軟件配套不合理，管理意識(shí)淡薄，思想觀念陳舊，套用老經(jīng)驗(yàn)老辦法等，勢必會(huì)造成一系列嚴(yán)重問題：很難達(dá)到各個(gè)品種應(yīng)有的高產(chǎn)成績，還會(huì)造成疾病頻發(fā)、死淘高等。另外，近幾年因某些大家共知的原因，國內(nèi)引進(jìn)了伊莎、新羅曼等新品種，但似乎有點(diǎn)水土不服，表現(xiàn)欠佳，要知道這些品種也是優(yōu)秀的高產(chǎn)品種，究竟為何？其中，銳友認(rèn)為套用海蘭的管理、營養(yǎng)等經(jīng)驗(yàn)和辦法可能是主要原因。
5、疾病問題
近幾年，蛋雞養(yǎng)殖上可以說是新病不斷涌現(xiàn)、老病時(shí)常作亂。滑液囊支原體感染、變異毒株傳支、中低致病性禽流感等等是這幾年各地較高發(fā)的疾病。人們除了做疫苗、投藥防治之外，好像沒有更好的辦法了。
其實(shí)，控制疾病特別是傳染性疾病也是一個(gè)系統(tǒng)工程，如做好環(huán)境控制等管理工作，建立完善的生物安全體系，提供全面、平衡又高水平營養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)飼料等等，這些都遠(yuǎn)比做疫苗、投藥等要重要的多。而且，2020年開始，國家將會(huì)實(shí)行“飼料禁抗”政策，還會(huì)嚴(yán)查包括雞蛋在內(nèi)的動(dòng)物性食品中的藥物殘留問題。那些崇尚“以藥養(yǎng)雞”的人要注意了，你的雞除了可能會(huì)出現(xiàn)的生產(chǎn)成績下降、發(fā)病增多等情況，甚至一不小心會(huì)被判犯罪（生產(chǎn)、銷售有毒有害食品罪）。
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