如何制作青貯

 1 收割時(shí)間
    貯玉米收獲時(shí)間是牧場(chǎng)非常關(guān)心的問題，也是決定牧場(chǎng)青貯原始質(zhì)量、含量的重要因素。通過測(cè)定干物質(zhì)含量可以準(zhǔn)確判斷收獲時(shí)間，國內(nèi)牧場(chǎng)由于青貯理念、玉米品種、青貯資源、收獲機(jī)械等條件制約，青貯收獲干物質(zhì)一般較低，在28%～30%之間。一種簡(jiǎn)單有效的辦法是觀察玉米乳線（乳線是玉米籽粒成熟灌漿過程中乳狀部分和蠟狀部分的分界線），當(dāng)乳線達(dá)到玉米籽粒長(zhǎng)度的2/5時(shí)，全株青貯干物質(zhì)含量約為30%。通過指掐、牙咬可以更準(zhǔn)確判斷乳線位置。玉米乳線位置接近1/2，牧場(chǎng)可以準(zhǔn)備收獲青貯。
 2 玉米留茬高度
    玉米留茬高度推薦25cm，最短不要超過15 cm。在15～25 cm之間，由于15～25 cm這部分莖稈消化率很低，同時(shí)考慮到由此增加的各種成本及攜帶雜菌、泥土等風(fēng)險(xiǎn)，建議盡量增加留茬高度。
 3 切割長(zhǎng)度
    玉米切割長(zhǎng)度取決于青貯玉米干物質(zhì)含量，干物質(zhì)含量越高切割長(zhǎng)度越短，干物質(zhì)含量越低切割長(zhǎng)度越長(zhǎng)，但是任何時(shí)候切割長(zhǎng)度不應(yīng)大于2 cm。需要注意的是，由于切割刀具保養(yǎng)不及時(shí)，導(dǎo)致機(jī)器設(shè)定值和實(shí)際切割長(zhǎng)度有偏差。
 4 籽粒破碎
    籽粒破碎可以提高玉米籽粒淀粉的利用率，未破碎的籽粒很難被奶牛吸收，白白損失大量營養(yǎng)物質(zhì)。
 5 壓窖機(jī)械
    牧場(chǎng)進(jìn)行壓窖時(shí)，使用鏈軌式工程機(jī)械和裝載機(jī)，因?yàn)殒溰壾嚭脱b載機(jī)與青貯接觸面積大、壓強(qiáng)大，而且工作效率高，壓窖效率更高，更容易將青貯坡面壓平。
 6 壓窖實(shí)操
    壓窖時(shí)，建議從一端窖口開始堆放青貯，以楔形向另一端平移，每層鋪設(shè)的青貯不超過15 cm，并保證青貯斜面與地面的夾角穩(wěn)定在30°。斜面坡度過大、過陡，影響鏟車爬坡，不易壓實(shí)；斜面坡度過小，青貯接觸空氣概率增大，有氧呼吸損失增加。同為了保證壓窖效果，鏟車壓窖車速不要過快，勻速在5 km/h以內(nèi)。
 7 迅速封窖
    目的是為了縮短青貯暴露在空氣中的時(shí)間，減少青貯有氧呼吸損失。很多牧場(chǎng)制作青貯有這樣一個(gè)誤區(qū)，當(dāng)一窖青貯快要完成時(shí)才開始封窖，必須邊壓窖邊封窖，即當(dāng)一側(cè)青貯壓至和窖墻平齊時(shí)開始封窖，每壓好一段距離黑白膜同步往前推進(jìn)。另外，最好將輪胎一劈為二倒扣壓窖，目的：一是節(jié)省輪胎、降低勞動(dòng)強(qiáng)度；二是避免輪胎積水、滋生蚊蠅。
 8 發(fā)酵
    青貯做好后，在封閉的窖里經(jīng)過3 個(gè)階段發(fā)酵成為穩(wěn)定的、易于被奶牛吸收的美味，不過這不是最終工作的結(jié)束。因?yàn)殚_窖后，當(dāng)青貯重新暴露于空氣中，好氧菌（如霉菌、酵母菌）大量繁殖引起青貯溫度上升，尤以深度在15 cm左右的青貯溫度最高。保持青貯取料面的平整可以減少氧氣進(jìn)入青貯。

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