一、奶牛繁殖周期
牛奶產(chǎn)量和繁殖周期密切相關(guān)。必須在分娩后 80～90 天內(nèi)再次懷孕才能保持 365 天的產(chǎn)犢間隔。圖中泌乳曲線形狀可因管理系統(tǒng)的不同而變化?？諔哑陂g的圓圈代表 21 天的發(fā)情周期。
二、產(chǎn)前管理
1.圍產(chǎn)期
即產(chǎn)前產(chǎn)后 2～3 周。這一期間經(jīng)歷了產(chǎn)前、分娩、產(chǎn)后三個階段，奶牛生殖激素會發(fā)生顯著變化。產(chǎn)前孕激素水平較高，雌激素水平較低；分娩時孕激素水平降低，雌激素和前列腺素急劇增加；分娩后催乳素、催產(chǎn)素、生長激素在泌乳節(jié)律的刺激下持續(xù)升高。
2.產(chǎn)前 15 天的飼養(yǎng)管理
首先應(yīng)向產(chǎn)后飼養(yǎng)階段過渡，即奶牛的日糧要向泌乳期間的日糧接近；其次，飼養(yǎng)戰(zhàn)略是為了向產(chǎn)后泌乳期間飼養(yǎng)進行過渡；再次，產(chǎn)前干物質(zhì)采食量要和產(chǎn)后成正比；同時，產(chǎn)前管理的好，可以減少胎衣不下、真胃變位、酮病以及其他產(chǎn)后疾病的發(fā)生。
3.產(chǎn)前蛋白與能量
蛋白質(zhì)應(yīng)提高到 14%～15%左右，能量一般控制在 1.55～1.60Mcal/公斤，精料控制在 5 公斤左右。粗蛋白比例控制在 8%的情況下，胎衣不下率有 50%，如果將粗蛋白比例提高至 15%，那么胎衣不下率就能控制在15%以下。
4.飼草長度
控制粗飼料的長度。在干奶期間，飼草長度一般在 5cm 左右；進入到圍產(chǎn)前期，就要適當?shù)陌巡萸卸?；TMR 日糧草的長度控制在 3cm（75%），這樣 TMR 日糧就可以逐步向泌乳階段過渡；TMR 攪得太碎的情況下可能會出現(xiàn)消化道疾??；產(chǎn)前飼喂長纖維飼料可以提高泌乳高峰。
5.控制陽離子鹽飼喂
圍產(chǎn)前期減少或控制陽離子鹽飼喂量，如食鹽、蘇打和苜蓿草等，可以降低乳熱癥的發(fā)病率，保證乳房的健康。采用的方式是產(chǎn)前低鈣，產(chǎn)后高鈣，預(yù)防乳房過于水腫。
6.預(yù)混料的飼喂
產(chǎn)前大量的鈣已被動員到初乳中，產(chǎn)后甲狀旁腺激素水平升高，增加了從腎臟中重吸收的鈣，并從骨骼中動員大量的鈣進入初乳。由于激素間的調(diào)控非常復(fù)雜，這一時期容易發(fā)生紊亂，引起胎衣不下、子宮炎、低血鈣和酮病等疾病。其中，干物質(zhì)采食量下降，會增加奶牛產(chǎn)后患子宮炎的幾率，平均采食時間縮短 10 分鐘，患病幾率增加 1.9 倍；產(chǎn)前干物質(zhì)采食量降低 1 千克，患病幾率增加 3 倍。
預(yù)混料可以補充硒和維生素 E 及微量元素，對上述疾病的發(fā)病率能起到非常好的控制作用，減少產(chǎn)乳熱的發(fā)病率。其中，產(chǎn)前奶牛維生素 E 的需求量是泌乳牛的 7.13 倍，每日必須保證 1.7克的攝入量；產(chǎn)前一般 3～5 天口服丙二醇，每天一次，每次 250～300 毫升，可以有效降低產(chǎn)后酮病的發(fā)生率；同時，還要補充一些其它的微量元素來減少產(chǎn)后癱瘓的發(fā)病率。
7.其他
產(chǎn)前一周進行乳頭藥浴，每天一次。有 10%的奶牛產(chǎn)前乳頭封閉不緊，易漏奶和感染乳房炎。對于漏奶奶牛采用封閉乳頭孔的方法，避免細菌侵入乳房，從而保證初乳的優(yōu)質(zhì)性。
干奶時乳區(qū)需灌注長效的干奶藥，預(yù)防和治療干奶期乳房炎。為了提高干奶期保護效果，一些干奶藥有效作用時間長達 42 天，這一期間內(nèi)注意抗奶。
產(chǎn)前兩個月將奶牛轉(zhuǎn)入圍產(chǎn)牛舍，需注意牛舍內(nèi)飼養(yǎng)密度不能超過 80%，避免擁擠、騷動、滑倒和劈叉造成早產(chǎn)等嚴重后果。此外，在產(chǎn)前兩周還應(yīng)做到每天觀察牛只采食和飲水情況，發(fā)現(xiàn)剩料量多和呈病態(tài)的牛只，及時進行診治。
三、分娩管理
1.產(chǎn)房管理
產(chǎn)房是圍產(chǎn)期奶牛的 “第一戰(zhàn)場”，它的安全、衛(wèi)生關(guān)系著奶牛能否健康分娩。夏季產(chǎn)房應(yīng)當適當墊細沙土，冬季墊褥草，這樣能夠保證產(chǎn)房的舒適性，同時避免糞便的污染。在奶牛分娩前后，要特別注意及時清理糞便和污物，胎衣要特別處理，用消毒水浸泡深埋，每天消毒一次。
2.奶牛分娩前的征兆
乳房腫大、充滿乳汁；乳頭腫脹，部分個體有漏奶的情況；外陰部松弛、陰門開張，流出溶解的子宮栓；骨盆松軟、開張，尾根與薦韌帶間明顯凹陷；食欲減少或廢絕；精神不安、站立不定；頻繁排尿、排糞；回首望腹和起臥不安等。
3.助產(chǎn)
首先謹記，奶牛分娩的原則是自然分娩，有 80%左右的奶?？梢宰匀环置?，實現(xiàn)順產(chǎn)。一般情況下，難產(chǎn)的比例在 10%左右。羊水破裂 2 小時仍未娩出、牛蹄露出 20 分鐘后沒有進展、犢牛舌頭發(fā)紫，這是難產(chǎn)的跡象，對有此跡象的奶牛，需要及時采取人工助產(chǎn)。
4.科學助產(chǎn)
標準助產(chǎn)流程：
（1）消毒：對器械、水桶、助產(chǎn)繩、手嚴格消毒；
（2）清洗奶牛后軀，并進行消毒；
（3）最好把牛放倒；
（4）順著奶牛怒責和陣縮的趨勢、節(jié)奏助產(chǎn)；
（5）進行產(chǎn)道損傷檢查：如有產(chǎn)道損傷，使用含消毒液的流水沖洗 10 分鐘，必要時進行縫合。
合理的助產(chǎn)拉力是 70～95 千克，相當于兩個人所提供的拉力；助產(chǎn)必須隨著奶牛怒責和陣縮的節(jié)奏進行，當怒責和陣縮停止時，助產(chǎn)也應(yīng)當停止；當犢牛最后一根肋骨娩出后，應(yīng)停止助產(chǎn)，讓母牛自己娩出犢牛。
助產(chǎn)器利用機械絞合的原理，可以提供 680～910 千克的拉力。當拉力超過 270 千克時，有可能導(dǎo)致犢牛腿骨骨折，因此，在助產(chǎn)器的選擇方面應(yīng)當十分謹慎。在使用助產(chǎn)器時，最好用雙重繩索將牛放倒，然后再使用，以減少奶牛站立時因擺動導(dǎo)致的損傷。
助產(chǎn)必須使用潤滑劑 （國外有專用的助產(chǎn)用潤滑劑商品，可用石蠟油或凡士林代替），越多越好；潤滑劑可大大降低犢牛身體與產(chǎn)道之間的摩擦力，減少拉倒拉傷或撕裂的幾率。
與此同時，養(yǎng)殖戶應(yīng)當注意，助產(chǎn)會對母牛產(chǎn)生一系列影響。其中，助產(chǎn)會增加 1.7 倍子宮炎的發(fā)病率；影響母牛的生產(chǎn)性能，產(chǎn)后 90 天內(nèi)平均每天的產(chǎn)奶量降低 2 千克；影響母牛繁殖性能，產(chǎn)后首次配種時間延遲 8 天，配種次數(shù)增加 0.7 次；影響犢牛的生長發(fā)育，并且對犢牛一生的生產(chǎn)性能都造成影響；助產(chǎn)所生的犢牛成年后其第一泌乳期的產(chǎn)奶量比非助產(chǎn)的牛低 710 千克。
5.做好分娩記錄，預(yù)防難產(chǎn)
首選應(yīng)當記錄母牛號、分娩日期、犢牛性別和犢牛號、父號；其次記錄是否有早產(chǎn)情況，并且持續(xù)觀察犢牛健康狀況；再次記錄胎衣排出時間及是否胎衣不下等；最后根據(jù)產(chǎn)犢難易度，對分娩記錄進行打分：順產(chǎn) （沒有助產(chǎn)）為 1 分，助產(chǎn) 2 分，使用助產(chǎn)器 3 分，剖腹產(chǎn)或死產(chǎn) 4分。
在做好分娩記錄后，應(yīng)當對記錄進行認真總結(jié)和分析，預(yù)防母牛之后分娩再次出現(xiàn)難產(chǎn)等狀況。影響奶牛難產(chǎn)的因素主要是胎兒體形大小和母牛骨盆大小，避免難產(chǎn)的關(guān)鍵，在于避免胎兒出生重量過大。一般來講，犢牛的平均初生重約是母牛體重的 6.5%，而胎兒體重的 2/3 都在妊娠后 1/3 時期生長發(fā)育，因此，適當控制母牛妊娠后期的膘情和飼養(yǎng)，有利于控制胎兒初生重，從而避免難產(chǎn)的發(fā)生。
四、產(chǎn)后管理
由于奶牛在分娩過程中丟失大量的體液和電解質(zhì)，消耗大量的能量，因此在產(chǎn)后亟需補充營養(yǎng)。產(chǎn)后營養(yǎng)的補充方法主要以服用湯藥為主，補充酵母、鈣、電解質(zhì)、多種維生素、丙二醇或甘油等營養(yǎng)液，促進奶牛產(chǎn)后快速恢復(fù)。
1.產(chǎn)后低血鈣
鈣是肌肉收縮的重要因子，它影響了奶牛乳頭括約肌閉合的速度。低血鈣會使奶牛擠奶后乳頭閉合推遲，從而易發(fā)乳房炎。據(jù)統(tǒng)計，母牛首次分娩，產(chǎn)后低血鈣的發(fā)病率為 5%，而第 2～5胎臨床型低血鈣的發(fā)病率分別為41%、49%、51%和 54%，時間將持續(xù) 2～3 天。
特別需要提醒廣大養(yǎng)殖戶的是，圍產(chǎn)前期飼喂陰離子鹽，調(diào)節(jié)陰陽離子平衡，并不能提高產(chǎn)后血漿中離子鈣和總鈣水平，也不能降低產(chǎn)后低血鈣的發(fā)生。有必要產(chǎn)后進行科學補鈣，從而降低奶牛乳房炎的發(fā)病率，保證奶質(zhì)優(yōu)良，牛犢健康。
2.補鈣
奶牛產(chǎn)后補鈣預(yù)防兩種后遺癥：
（1）產(chǎn)后癱瘓病牛在補鈣之后，會表現(xiàn)出肌肉震顫、打嗝、鼻鏡出現(xiàn)水珠、排糞等現(xiàn)象。
（2）需要注意：灌服器長度和直徑合適，做好消毒工作；確保插入瘤胃內(nèi)，仔細觀察奶牛的反應(yīng)；通過聽診、吹氣、放在水面下觀察氣泡等方式確保插入到正確的位置；灌服時不宜過快，仔細攪拌，使藥液或粉末溶于溫水中；灌服后緩慢拉出灌服器，防止流入氣管中液體。
3.防治胎衣不下
胎衣不下可能與配種過早、后備牛培育不好、種公牛凍精選擇、圍產(chǎn)前期飼養(yǎng)、產(chǎn)房舒適度和分娩期管理相關(guān)。影響胎衣不下的因素有因群體比例過高，日糧中維生素 A、D、E 含量過低；生殖激素的使用不合理；低血鈣等。
對胎衣不下最有效的療法是預(yù)防，通過綜合預(yù)防措施，可降低 2/3 以上的發(fā)病率。同時，應(yīng)當保持產(chǎn)房舒適的環(huán)境，避免應(yīng)激。
在出現(xiàn)胎衣不下的情況之后，應(yīng)當及時采取相應(yīng)措施，以助胎衣排出。其中，可采取給予外源性前列腺素的方法促進胎衣排出；催產(chǎn)素能促進胎衣排出，并降低子宮炎發(fā)病幾率；配合體溫檢測，當體溫大于39.5℃時，必須配合抗生素共同治療。
4.正確的擠奶程序
如上圖所示，正確的擠奶程序應(yīng)為：
（1）擠下最初幾把奶，以檢查其是否異常；
（2）用消毒液清洗乳頭 30 秒鐘；
（3）清洗后立即擦干乳頭；
（4）每一頭牛使用一塊毛巾；
（5）乳房清洗后60 秒之內(nèi)套上奶杯；
（6）擠奶時適當調(diào)整奶杯位置以防止吸入空氣；
（7）先關(guān)掉真空，然后再移開擠奶器；
（8）奶杯移開以后立即進行乳頭藥浴。
5.犢牛管理
在母牛分娩之后，對犢牛進行科學、合理的飼喂，有助于犢牛的健康發(fā)育，從而獲得更加優(yōu)質(zhì)的肉、奶。
在犢牛的飼喂中，初乳是第一關(guān)，一定要保證初乳的質(zhì)量。初乳應(yīng)盡快飼喂，飼喂越早，免疫蛋白吸收效果越好，被動免疫效果越好。1 小時內(nèi)飼喂吸收率可達 100%，必要時要對犢牛進行灌服。初乳的飼喂量以犢牛出生重量的 10%為宜，而非遵循某一固定數(shù)值。
在犢牛出生 2～3 天后，就要對犢牛進行采血，以測定其血清中的抗體水平。具體如下：當血清中抗體達到 5.5～7 克/100 毫升時，說明犢牛目前已生病或其他原因；當血清中抗體達到 5.0～5.4 克/100 毫升時，則說明犢牛十分健康，該數(shù)值是犢牛的理想值；當血清中抗體小于 5.0 克/100毫升時，則犢牛被動免疫失敗，必要時應(yīng)當采取一系列主動免疫措施，如施加抗生素、遷移牛舍、及時就醫(yī)等。
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